Cité du Vatican, 12 février, 2021 / 7:26 PM
Le pape François a encouragé les gens à faire preuve de résilience dans la lutte contre la faim dans le monde, en s'inspirant de la rusticité des légumineuses.
"Je vous invite à développer notre art, à être vigoureux et résilient comme les légumineuses, et à nous unir pour mettre fin à la faim une fois pour toutes", a déclaré le pape dans un message écrit le 12 février.
Le message a été envoyé aux participants d'un événement virtuel organisé par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) pour marquer la Journée mondiale des légumineuses du 10 février.
"Les lentilles, les haricots, les pois ou les pois chiches se trouvent sur la table de nombreuses familles car ils parviennent à satisfaire les besoins variés en protéines de notre alimentation quotidienne", a déclaré le pape. "Les légumineuses sont un aliment noble avec un énorme potentiel pour améliorer la sécurité alimentaire dans le monde entier".
Francis a fait l'éloge des légumineuses, disant qu'elles "manquent de fierté et ne reflètent pas le luxe, alors qu'elles sont une composante essentielle d'un régime alimentaire sain".
Elles sont un aliment simple et nutritif qui a le pouvoir de surmonter les barrières géographiques et culturelles, a-t-il dit, dans le message signé par l'archevêque Paul Gallagher, le secrétaire du Vatican pour les relations avec les États.
Décriant le "fléau mortel" de la faim dans de nombreuses régions du monde, il a exhorté les pays à "nourrir tout le monde de manière saine, afin que tous aient les mêmes chances et que nous puissions construire un monde juste et inclusif".
Le pape François a également fait référence à la racine latine du mot "légumineuses", qui, selon lui, est "légumineuse".
Le mot latin "se réfère aux fruits ou aux gousses, qui sont récoltés non pas en moissonnant mais en tirant les plantes à la main", a-t-il dit, soulignant l'importance des travailleurs ruraux qui récoltent ces plantes.
Il a également souligné le fait que beaucoup de ces travailleurs sont des femmes, et a déclaré que "plus précisément, les femmes rurales et les femmes indigènes ont beaucoup à nous apprendre sur la façon dont les efforts et les sacrifices nous permettent de construire...".
Il a ajouté : "Imitons les beaux et bons actes de ces femmes rurales qui n'abandonnent pas leur mission de nourrir leurs enfants et les enfants d'autres familles".
"Nous apprécions l'engagement à se sentir partie intégrante de la maison commune où il devrait y avoir de la place pour tout le monde, sans exclure personne", a-t-il déclaré.
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