Cité du Vatican, 12 février, 2021 / 7:26 (ACI Africa).
Le pape François a encouragé les gens à faire preuve de résilience dans la lutte contre la faim dans le monde, en s'inspirant de la rusticité des légumineuses.
"Je vous invite à développer notre art, à être vigoureux et résilient comme les légumineuses, et à nous unir pour mettre fin à la faim une fois pour toutes", a déclaré le pape dans un message écrit le 12 février.
Le message a été envoyé aux participants d'un événement virtuel organisé par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) pour marquer la Journée mondiale des légumineuses du 10 février.
"Les lentilles, les haricots, les pois ou les pois chiches se trouvent sur la table de nombreuses familles car ils parviennent à satisfaire les besoins variés en protéines de notre alimentation quotidienne", a déclaré le pape. "Les légumineuses sont un aliment noble avec un énorme potentiel pour améliorer la sécurité alimentaire dans le monde entier".
Francis a fait l'éloge des légumineuses, disant qu'elles "manquent de fierté et ne reflètent pas le luxe, alors qu'elles sont une composante essentielle d'un régime alimentaire sain".