Kampala, 07 juin, 2023 / 8:25 (ACI Africa).
Caritas Ouganda, la branche humanitaire et de développement de la Conférence épiscopale d'Ouganda (UEC), fait partie des entités qui s'alarment des problèmes de sécurité alimentaire dans le pays d'Afrique de l'Est, qui "augmentent rapidement".
Dans une déclaration lue le 4 juin par le responsable de programme de l'Institut d'information et de négociations commerciales pour l'Afrique australe et orientale (SEATINI) en Ouganda, les entités qui comprennent SEATINI Ouganda, Caritas Ouganda, Consent Ouganda, Slow Food Ouganda, Cefroht Ouganda et Food Rights Alliance identifient les milieux urbains comme étant les plus touchés.
"Les préoccupations en matière de sécurité alimentaire augmentent rapidement en Ouganda en raison de l'utilisation importante d'eau contaminée pour le nettoyage des fruits et légumes. Ces produits chimiques sont visibles dans presque tous les légumes, comme les tomates, vendus dans les centres urbains, y compris à Kampala", a déclaré Peninah Mbabazi dans le communiqué de presse précédant la Journée mondiale de la sécurité alimentaire 2023.
Mme Mbabazi a déploré les niveaux élevés de toxines qui ont été détectés dans les aliments en Ouganda, ajoutant que les commerçants et les transporteurs sont responsables de l'application de produits chimiques tels que le formol sur différents types d'aliments.
"Les risques de sécurité alimentaire sont restés un défi permanent pour les populations urbaines à travers le pays en raison de la vente d'aliments dans des lieux ouverts et désignés tels que le bord de la route, le long des canaux de drainage, dans les parcs de taxis, les places de marché et le long de toutes les rues. Ces lieux sont le théâtre de la plupart des maladies d'origine alimentaire dans le pays", a-t-elle déclaré.