De la bière pour le Carême ? La bière "40 jours" du diocèse de Scranton aide à nourrir les sans-abri

La brasserie a créé la bière en collaboration avec le père Brian Van Fossen. Le prêtre a déclaré à CNA cette semaine qu'il était au lycée avec Mark Lehman, l'un des copropriétaires de la brasserie.

"En novembre, nous nous sommes rencontrés au sujet du projet et Mark m'a demandé de faire des recherches sur la bière", a déclaré M. Van Fossen.

"Bien que je pense que c'était une bonne idée, le diocèse n'était pas en mesure d'envoyer Mark et moi à Munich pour faire des recherches sur la bière, alors je me suis tourné vers l'ordinateur", a-t-il plaisanté.

"J'ai découvert une bière doppelbock dont les racines remontent aux frères Paulaner de Munich, en Allemagne", a-t-il déclaré. "La bière était composée de grains forts et d'un mélange intéressant de houblon et d'orge, ce qui lui conférait une forte teneur en nutriments.

Le prêtre a déclaré que la bière a été développée à l'origine dans le cadre du "jeûne strict du monastère de Paulaner". La bière "célèbre l'histoire du style de bière Doppelbock et ses liens avec la saison du Carême", indique le communiqué de presse annonçant la bière.

Breaker Brewing est situé à Wilkes-Barre, en Pennsylvanie, à environ 30 minutes de Scranton. La collaboration autour de la bière a pour but d'aider à financer le programme "Rectory, Set, Cook !" du diocèse pour aider à nourrir les sans-abri.

Le diocèse a annoncé le lancement de ce programme en 2021. Il a été présenté à l'époque comme la "toute première collecte de fonds entièrement virtuelle, de type concours de cuisine", sous la forme d'un "affrontement amical en ligne entre plus de 25 prêtres".

"Les prêtres des paroisses participantes jouent dans des vidéos individuelles présentant leur(s) recette(s) préférée(s) et comptent sur leurs fidèles et leurs amis, de près ou de loin, pour montrer leur soutien en faisant des dons monétaires aussi minimes que 10 dollars", a déclaré le diocèse. "Chaque don de 10 dollars représentera un vote pour un chef ou une équipe de pasteurs.

Toutes les recettes de la collecte de fonds sont destinées aux efforts locaux de lutte contre la faim déployés par les services sociaux catholiques, notamment la cuisine locale de Saint-Vincent-de-Paul "ainsi que les garde-manger et les programmes dans l'ensemble de l'empreinte du CSS".

Le diocèse a reconduit le programme pour la troisième année consécutive, et le concours a pris cette année le thème "Colliers et érudits", "certains prêtres étant assistés par des élèves d'écoles catholiques et d'autres jeunes".

Sandy Snyder, directrice des relations avec les fondations et des événements spéciaux du diocèse de Scranton, a déclaré qu'au moment de lancer le programme, le diocèse "le considérait comme expérimental et espérait recueillir 50 000 dollars pour le considérer comme un succès".

"Nous avons atteint 50 000 dollars assez rapidement, et l'élan s'est poursuivi", a-t-elle déclaré. "Nous avons terminé avec 171 697 dollars récoltés la première année. Nous savions donc qu'il y aurait un Rectory, Set, Cook ! 2023."

"L'année dernière, nous avons récolté 197 313 dollars. "C'est donc cette année que nous espérons faire de Rectory, Set, Cook ! une collecte de fonds à six chiffres, multipliée par deux, et récolter plus de 200 000 dollars, ce qui est important parce que nous avons ajouté les sans-abri comme deuxième cause bénéficiaire. Le diocèse se concentre sur la construction d'un tout nouveau refuge permanent dans le comté de Luzerne, a-t-elle ajouté.

Lehman, copropriétaire de la brasserie, a expliqué à CNA que la bière avait été brassée avec des malts Pilsen, Munich et Melanoidin et du houblon Hallertau pour équilibrer la douceur.

"Les notes de ce délice malté et sucré de couleur brun moyen sont celles du pain grillé, d'un léger caramel/toffee, avec des notes de raisins secs tout au long du processus", a-t-il ajouté.

"Cette bière a été l'une des plus vendues depuis sa sortie, rivalisant chaque jour avec une autre de nos bières pour la première place", a déclaré M. Lehman. "Bien que nous en ayons produit une bonne partie, je pense qu'à ce rythme, nous n'en aurons peut-être pas assez pour tenir jusqu'à la fin des 40 jours.

M. Van Fossen a confirmé que la bière se vendait "comme les repas de poisson du Carême". Des acheteurs ont commandé la boisson depuis le Maine, ce qui a permis au diocèse de consacrer des fonds considérables à son programme pour les sans-abri.

"Tout ce que nous avons à faire, c'est de regarder la croix", a déclaré le prêtre. "Si la joie du Carême peut être trouvée dans une bière tout en nourrissant les affamés et en donnant un abri aux sans-abri, je pense que Dieu est glorifié en toutes choses.